jueves, 22 de noviembre de 2012

UN JARDIN CLÔTURÉ DE PREMIERS NARCISSES. (FOR NOREMA SALINAS).




 
 

 
 





Flores de Narciso con su bulbo para presentar el menú ecológico de NOREMA SALINAS... Se ha creado una estructura de madera de abedul sobre bandeja de gres  y se han intercalado los bulbos hasta su floración. El resultado es natural como la cocina que nos propone Norema. El menú delicado y natural es el siguiente:

Aperitivos:
-Berberechos confitados sobre espuma de calabaza servido con aceite de salvia
-Spoon de albóndigas de ternera rellenos con crema de trufa
-Ravioli de verdura ecológica con espuma de parmesano.
Primer plato: Gambón salvaje sobre verdura al wok servido con espuma de boletus
Segundo plato: Costillar de buey al vino tinto servido con haricots, zanahoria baby y puré de patata al tartufo.
Postre: Milhoja de membrillo servido con granizado de manzana ácida.
Melquior Ecologico 2010, Colccion Familiar MMI
Menade Verdejo
Qubel, Excepción 2004
 
Más información:
 
 
 
 
 Narcissus Flowers with his bulb to present the ecological menu of  NOREMA SALINAS... There has been created an structure in wood of birch on tray of sandstone and the bulbs have been inserted up to the blooming. The result as natural as the cuisine  that Norema proposes us. The delicate and natural menu is the following one:
 
Appetizers:
- cockles sweetened on gourd foam served with sage oil.
- Meatballs spoon of veal landfills with cream of truffle.
-Ravioli of ecological vegetable with Parmesan foam.
 
The first plate: wild Gambón on vegetable to the wok served with foam of boletus
The second plate: Ribcage of ox to the red wine served with haricots, carrot babies and mash of potato tartufo style.
Dessert: Milhoja of quince served with soft drink containing crushed ice of acid apple.
 
Ecological Melquior 2010, Colccion Familiar MMI
Menade Verdejo
Qubel, Exception 2004
 
More information:
 
 

No hay comentarios:

Publicar un comentario